June 21, 2021

Top 8 des boissons pour booster le système immunitaire

Notre système immunitaire est un bouclier qui travaille 24 heures sur 24, combattant les germes, les virus et toutes les autres substances étrangères nuisibles qui pénètrent dans notre corps d’une manière ou d’une autre. Ces substances étrangères nocives pour notre santé sont appelées antigènes.

Notre système immunitaire fabrique des anticorps (alias immunoglobulines) pour combattre ou vous protéger des antigènes connus s’ils vous attaquent à nouveau.[1]

introduction
Nous, Indiens, avons toujours été conscients de l’importance d’un meilleur système immunitaire pour une vie meilleure. Nous avons plusieurs desi/gharelu nuskhe (remèdes faits maison) pour diverses maladies/fièvres courantes.

Que ce soit une cuillerée de miel avec de la poudre de poivre grillé pour la toux et le rhume ou un verre de lait chaud avec de la poudre de curcuma et des clous de girofle comme stimulant immunitaire et meilleur inducteur de sommeil avant de se coucher. Nous avons tous reçu ces recettes ayurvédiques par nos aînés.

Depuis le début de la pandémie de Covid-19, nous avons tous fait un peu plus attention à notre santé et à notre immunité.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a également déclaré que notre première et essentielle défense contre Covid-19 est un meilleur système immunitaire. Plus notre système immunitaire est fort, plus vite nous pouvons nous remettre de l’infection. [2]

Ici, nous partagerons quelques recettes rapides et faciles pour préparer certaines des meilleures boissons de rappel immunitaire à la maison avec des herbes et des épices qui sont facilement disponibles sur le marché local.

Lisez aussi: Savoir comment améliorer l’immunité, rester en sécurité

Êtes-vous prêt à apprendre à fabriquer un puissant bouclier qui vous protège, vous et votre famille ?

Allons-y…

1. Curcuma magique (thé au curcuma)
Ingrédients:

3 tasses d’eau.
1 cuillère à soupe de poudre de curcuma ou de curcuma fraîchement râpé.
2 cuillères à soupe de miel.
1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
Quelques pincées de poivre noir fraîchement moulu.
½ cuillère à soupe de cannelle moulue.
thé au curcuma booster d’immunité

Préparation:

Porter l’eau à ébullition, ajouter le curcuma et la cannelle. Laisser mijoter 5 à 7 minutes à petit feu. Filtrez-le dans une tasse, ajoutez le jus de citron, le poivre et le miel.

Valeurs nutritionnelles estimées :

Protéines – 0,2 g
Glucides – 20 g
Cholestérol – 0 mg
sodium – 8,1 mg
Avantages d’avoir du thé au curcuma
Le curcuma fait partie des ménages indiens depuis des milliers d’années. Il a également été utilisé comme herbe dans l’Ayurveda.

Le curcuma contient un produit chimique appelé curcumine qui est jaune, d’où le curcuma. Des études ont révélé que la curcumine est thérapeutique car elle possède des propriétés immunostimulantes et anti-inflammatoires. [3, 4]

La consommation régulière de thé au curcuma fait maison pour stimuler le système immunitaire vous protège contre de nombreuses maladies mortelles et aide à combattre celles qui existent déjà.

Selon les recherches, voici quelques-uns des avantages importants du curcuma pour la santé : –

Prévention et traitement du cancer. [5]
Système cardiovasculaire sain. [6]
Meilleur système digestif. [7]
Prévention et gestion du diabète. [8]
Améliore le système immunitaire. [9]
Lisez aussi: Superaliments possibles qui renforcent le système immunitaire

2. Immunitea (thé booster immunitaire)
Ingrédients:

1,5 tasse d’eau
1/4 cuillère à café de gingembre râpé (frais, de préférence bio)
1/4 c. à thé de cannelle moulue (ou sous-marin avec un morceau de bâton de cannelle de 1/2 pouce)
1 clou de girofle
2 pincées de poivre noir fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de feuilles de basilic indien séchées (de préférence sous avec 1 cuillère à café de feuilles de basilic indien frais)
1 cuillère à café de miel
1/4 de citron frais
thé de rappel immunitaire fait maison

Préparation:

Dans une petite casserole à fond épais, porter à ébullition de l’eau filtrée à feu moyen.
Ajouter toutes les épices et herbes. Laisser mijoter à feu doux pendant deux minutes.
Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser les épices et les herbes pendant encore deux minutes.
Utilisez une passoire à thé pour transférer le thé sans les épices et ajoutez du citron à travers le filtre. Dégustez chaud avec une cuillère à café de sirop d’érable.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Graisse 1g
Gras saturés 1g
15mg de sodium
Potassium 37mg
Glucides 9g
Fibre 2g
Sucre 5g
Protéine 1g
Vitamine C 14mg
Calcium 11mg
Fer 1mg
Avantages d’avoir Immunitea
Ce thé est une combinaison puissante de 6 ingrédients avec d’immenses bienfaits pour la santé, en particulier un stimulant immunitaire.

Bienfaits du gingembre
Le gingembre contient de nombreux composés phénoliques tels que le gingérol, le shogaol et le paradol qui possèdent des propriétés antioxydantes, antitumorales et anti-inflammatoires, ce qui en fait une plante potentiellement thérapeutique et préventive. [dix]

Bienfaits de la cannelle
Des études ont montré que vieille de plusieurs siècles, à la fois herbe et épice, la cannelle a des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, antioxydants, antitumoraux, cardiovasculaires, hypocholestérolémiants et immunomodulateurs. Il a également montré une efficacité potentielle dans le traitement du diabète de type 2 et de la perte de poids. [11]

Bienfaits du miel
Le miel est extrêmement nutritif car il contient de nombreux minéraux, vitamines et antioxydants. Il maintient votre cœur et votre peau en bonne santé, ce qui retarde le vieillissement. [12]

Bienfaits du jus de citron
Le citron est antibactérien, antifongique, antidiabétique, anticancéreux et antiviral. Son utilisation thérapeutique a été prouvée dans la prévention ou la gestion du diabète et le traitement du cancer. Il est bien connu pour être une excellente source de vitamine C. [13]

Bienfaits du poivre noir
Le poivre noir est connu comme le « roi des épices » car il n’est pas

 

juste un aliment de base principalement utilisé dans toutes les cuisines populaires du monde entier, mais il est également utilisé comme médicament ayurvédique depuis des siècles.

Les chercheurs ont découvert que le poivre noir est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. [14]

Lisez aussi : 7 épices indiennes qui sont saines et aident à perdre du poids

3. Bouillon d’os délicieux (bouillon d’os de poulet)
Ingrédients:

OS de poulet
½ tasses d’eau
¼ cuillère de vinaigre de cidre de pomme
Une pincée de sel de mer et de poivre noir
1 citron tranché
Une petite quantité d’herbes et d’épices essentielles comme le basilic, la cannelle, les clous de girofle, etc. (au besoin)
Bouillon d’os de poulet délicieux

Préparation:

Ajouter les os de poulet dans une marmite ou un kadhai, ajouter de l’eau, ajouter le vinaigre, ajouter les herbes et les épices avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant au moins 5 à 6 heures jusqu’à ce qu’il réduise aux ou ½. Plus il est épais, plus il contient de protéines.
Filtrer la soupe/le bouillon dans une casserole/un bocal et conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou transférer au congélateur dans un récipient hermétiquement fermé pendant 2 à 3 mois.
N’oubliez pas de laisser un peu d’espace dans la boîte car le bouillon congelé peut se dilater.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Glucides : 0,9 g
Protéines : 5,3 g
Matières grasses : 2,9 g
Gras trans 0,04 g
Cholestérol : 2,63 mg
Sodium : 342 mg
Potassium : 208 mg
Fibre : 0g
Sucre : 0,4 g
Avantages d’avoir du bouillon d’os de poulet
Le bouillon d’os de poulet est riche en vitamines, fer, calcium, potassium, magnésium, phosphore et acides aminés. Il contient également du collagène, qui est la protéine la plus abondante dans les os, les muscles, les tissus conjonctifs et la peau des mammifères.

Voici quelques-uns des avantages significatifs du bouillon d’os montrés dans la recherche: –

Soulagement des douleurs articulaires. [15]
Amélioration de la santé intestinale. [16]
Meilleur sommeil. [17]
Réduire l’inflammation. [18]
Lisez aussi: Lignes directrices pour améliorer votre immunité si vous souffrez d’obésité

4. Soupe de carottes au gingembre
Ingrédients:

350 grammes de carottes hachées
8 grammes de gingembre ou 1 cuillère à soupe de gingembre haché
60 grammes d’oignons ou ⅓ tasse d’oignons hachés
2 tasses d’eau ou ajouter au besoin
sel au besoin
¼ cuillère à café de poudre de poivre noir ou ajouter au besoin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de moutarde
quelques herbes fraîches comme le persil, la coriandre, la menthe ou le thym
soupe de carottes au gingembre maison

Préparation:

Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Remuer et faire revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajouter le gingembre haché et faire revenir une minute. Maintenant, ajoutez les carottes hachées, ajoutez du sel et du poivre et faites sauter pendant 2 minutes.
À ce stade, ajoutez de l’eau et couvrez la casserole pour laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Lorsque les carottes sont bien cuites et que la chaleur est retombée, transférez le contenu de la casserole dans un broyeur ou un mélangeur.
Ajouter un peu d’eau et faire une purée.
Versez la purée dans la casserole, ajoutez du poivre noir, ajoutez un peu d’eau, selon la consistance souhaitée, et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Servez-le chaud après avoir ajouté les herbes.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Matières grasses – 4g
Sodium – 865 mg
Potassium – 402 mg
Glucides – 13g
Fibre – 3g
Sucre – 6g
Protéine – 1g
Vitamine C – 8,3 mg
Calcium – 48mg
Fer – 0,3 mg
Avantages d’avoir une soupe de carottes au gingembre
Cette soupe est un combo de deux légumes incroyablement nutritifs et thérapeutiques.

Bienfaits de la carotte
La carotte est connue pour sa richesse en vitamine A, vitamine K, vitamine B6, potassium, cuivre et fer. Il s’améliore lorsqu’il est cuit car les carottes cuites ont un niveau plus élevé d’acide phénolique et de bêta-carotène.

Bienfaits du gingembre
Reportez-vous à la section Avantages d’Immunitea ci-dessus.

Essayez aussi : Boisson détox : Jus de carotte à la coriandre !

5. Lait de bonne nuit (décoction de lait ou lait doré)
Ingrédients:

1 tasse de lait
6 à 8 amandes trempées
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère de curcuma fraîchement râpé ou ½ cuillère de poudre de curcuma
½ cuillère de gingembre fraîchement râpé
2 pincées de poivre noir en poudre
½ cuillère de cannelle en poudre ou 1 bâton de cannelle
2 clous de girofle (laung)
2 pincées de cardamome en poudre ou 2 cardamomes
Bonne nuit lait d’or pour l’immunité

Préparation:

Verser le lait dans une casserole, ajouter tous les ingrédients sauf les amandes, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Lorsque le lait est la souche douce dans la tasse et profitez de la boisson apaisante aux amandes. Siroter et mâcher jusqu’au nirvana.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Glucides – 16g
Protéine – 3g
Graisse – 5g
Sodium – 181 g
Fibre – 3g
Sucre – 12g
Avantages d’avoir du lait d’or la nuit
Cette boisson traditionnelle indienne de renforcement immunitaire fait maison présente de nombreux avantages pour la santé, car chaque ingrédient utilisé dans la préparation présente d’immenses avantages pour la santé et la thérapeutique.

Voici quelques-uns des avantages importants pour la santé de boire du lait doré la nuit :

Chargé d’antioxydants
Réduire l’inflammation
Améliorer la fonction cérébrale
Induire le sommeil et soulager le stress
Promouvoir la santé des os
Meilleure digestion et santé intestinale
Améliorer le système cardiovasculaire
Lisez aussi: 8 faits sur le curcuma que vous saviez rarement

6. Garma garam rasam (tamarin rasam)
Ingrédients:

1 tamarin trempé
1 tomate hachée
¼ cuillère de curcuma
4 tasses d’eau
½ tasse de feuilles de coriandre hachées
2 cuillères d’huile de moutarde
Sel selon le goût
Garma garam rasam

Rasam Masala :

1 t cuillère à soupe de graines de moutarde noire
½ cuillère à soupe de graines de poivre noir
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
2 piments rouges
2 pincées de poudre de hing
15 feuilles de curry
Préparation:

Faites rôtir le cumin, les graines de coriandre, le poivre et les piments rouges dans une poêle ou un tawa et laissez refroidir.
Ajouter l’ail, les feuilles de coriandre, les feuilles de curry dans un mixeur et les épices grillées et faire une pâte masala.
Maintenant, prenez un kadai et ajoutez l’huile de moutarde. Laissez chauffer, puis ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin.
Quand il commence à crépiter, ajoutez le hing et le curcuma suivi de la tomate hachée, du sel et de l’eau de tamarin.
Laisser bouillir 10 minutes puis ajouter la pâte de masala. Gardez-le à feu doux pendant encore 5 minutes.
Servir chaud après avoir ajouté quelques feuilles de coriandre pour l’arôme.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Glucides – 20g
Protéine – 1g
Graisse – 1g
Sodium – 25 mg
Potassium – 200g
Fibre – 2g
Sucre – 14g
Vitamine C – 1 mg
Calcium – 72mg
Fer – 3,5 mg
Avantages d’avoir le tamarin rasam
Rasam est une soupe magique apportée au monde par l’Inde du Sud. Tous les ingrédients essentiels de Rasam sont très nutritifs et thérapeutiques en eux-mêmes.

Cependant, voici quelques-uns des avantages importants d’avoir cette boisson de santé immunitaire faite maison : –

Riche en antioxydants.
Riche en vitamine C, acide folique, magnésium, potassium et fer.
Améliore le métabolisme.
Aide à la perte de poids.
Améliore le système immunitaire.
Lisez aussi : Pourquoi est-il important d’avoir des aliments acides dans notre alimentation ?

7. Booster vert (Jus vert)
Ingrédients:

1 feuille de chou frisé sans tige
Concombre pelé et haché – 1
1 côte de céleri
1 tasse d’épinards
1½ cuillère de jus de citron vert
1½ cuillère de racine de gingembre frais pelée
Pincée de sel
½ huile d’olive
1 tasse d’eau
jus vert frais fait maison

Préparation:

Ajouter tous les ingrédients dans le blender et laisser mixer.
Versez-le dans un bocal, ajoutez de la glace (si nécessaire) et dégustez.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Matières grasses – 3 g
Sodium – 257 mg
Potassium – 329 mg
Glucides – 22 g
Fibre – 4 g
Sucre – 18 g
Protéines – 3 g
Vitamine C – 64 mg
Calcium – 260 mg
Fer – 1 mg
Avantages d’avoir un jus vert
Ce jus vert est un trésor de divers nutriments vitaux comme la vitamine A, la vitamine K, la vitamine C, le fer, les antioxydants, etc. Il présente de nombreux avantages thérapeutiques et pour la santé, dont certains sont les suivants : –

Améliore la circulation sanguine.
Favorise une peau saine.
Booster immunitaire.
Prévient le cancer.
Purifie le sang.
Améliore les reins, le foie et le cœur.
Efface la congestion pulmonaire.
Améliore la digestion.
Essayez aussi: Soupe saine au brocoli vert

8. Ragi rajeunissant (bouillie de ragi/malt de ragi)
Ingrédients:

4 cuillères à soupe de farine de ragi (farine de millet)
3 tasses d’eau
6 cuillères à soupe de poudre de jaggery
¼ cuillère à soupe de cardamome en poudre
½ tasse de lait
1 cuillère à soupe de noix de cajou hachées
malt ragi booster immunitaire naturel

Préparation:

Dissoudre la farine de ragi dans ½ tasse d’eau sans former de grumeaux.
Faire bouillir 2 tasses d’eau dans une casserole, ajouter la pâte de ragi.
Remuer continuellement en gardant le feu à feu moyen. Il commencera à devenir épais dans environ 5 à 7 minutes.
Ajouter le jaggery et remuer jusqu’à ce que le jaggery se dissolve dans la pâte.
Ajoutez maintenant le lait et la cardamome en poudre et mélangez à feu doux.
Versez le malt dans une tasse et ajoutez le jaggery selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles estimées :

Glucides – 44 g
Protéines – 6,5 g
Matières grasses – 2,5 g
Sodium – 2,4 mg
Potassium – 133,5 mg
Avantages d’avoir de la bouillie de ragi/du malt de ragi
Le ragi est une céréale ancienne qui est sans gluten, riche en fibres et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Le ragi est un élément essentiel de la cuisine de base en Inde du Sud depuis des siècles.

Il est populairement connu sous le nom de Finger millet en anglais et Madua ou Mandua ou Nachni en Inde du Nord. Le ragi est considéré comme un super aliment en raison de l’abondance de nutriments qu’il contient.

Riche en fibres, riche en protéines, riche en antioxydants, chargé de vitamines et de calcium.

Voici quelques-uns des avantages fantastiques du ragi pour la santé : –

Aide au contrôle du diabète.
Aide à la perte de poids.
Booster immunitaire.
Favorise un cœur sain.
Augmente la production de globules rouges (Combat l’anémie).
Un verre, de nombreuses merveilles

Lisez aussi: Types de millets et leurs avantages

Ces boissons vous aident non seulement à améliorer votre système immunitaire, à combattre les maladies mortelles et à gagner en santé, mais elles vous permettent également de rester hydraté. Le corps humain est composé à 60 % d’eau, et ces boissons feront en sorte que ce pourcentage ne diminue jamais.

Bien que ces recettes vous aident à boire sainement, elles peuvent également être une alternative sans culpabilité mais savoureuse pour vos envies de minuit pour les shakes, les boissons gazeuses, les jus emballés, etc.

Qui a dit que l’eau ne pouvait pas être savoureuse, n’est-ce pas !!

Continuez à siroter !